Красные каллы1 Красные каллы2 Красные каллы3 Красные каллы4 Красные каллы5 Красные каллы6 Красные каллы7 Красные каллы8

Красные каллы


СОСТАВ:

  • Яйца - 3 шт.
  • Красная мука - 1 стакан (емкость стакана - 250 мл)
  • Сахар - 1 стакан (неполный)
  • Корочки апельсина - для украшения
  • Масло сливочное - для смазывания противня.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца с сахаром взбить миксером до образования пышной светлой массы.Продолжая взбивать, добавлять понемногу просеянную красную муку. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.


Духовку разогреть до 180-200 градусов вместе с противнем. Горячий противень или форму смазать сливочным маслом (можно маргарином). Чайной ложкой (быстро) выкладывать тесто в виде лепешек на расстоянии 3-4 см друг от друга.


Поместить в горячую духовку. Выпекать 3-4 минуты (как только края чуть подрумянились - готово, главное - не передержать, иначе лепешки станут хрупкими и не свернутся). Далее, очень быстро, пока лепешки горячие, нужно лопаткой снять с противня и склеить один край, формируя вид цветка калла.


Корочки апельсина порезать тонкими, длинными полосочками. Обвалять в сахаре (чтобы сахар лучше держался, смешайте полосочки с небольшим количеством меда). В середину каждого печенья вставить апельсиновую полосочку. Выложить эти необыкновенно вкусные и красивые печенья "Каллы" на блюдо и можно подавать к столу - радовать и удивлять родных и близких!